Сет круп №3

Які крупи входять у сет?

• Сочевиця червона 700 грам
• Сочевиця зелена 700 грам
• Зелена гречка 600 грам

Чим корисні саме ці крупи?

• Джерело рослинного білка: 21 г на 100 г. Містить залізо — 7,5 мг, цинк — 2,5 мг, фолієву кислоту — 90 мкг та вітамін В1 — 0,5 мг на 100 г.

• Містить 23 г рослинного білка на 100 г. Є джерелом заліза, цинку, фолієвої кислоти та вітаміну В1. Містить майже 30% денної норми магнію та калію, а також вітаміни групи В.

• Зелена гречка не проходить термічної обробки, тому зберігає більше природних поживних речовин. Має ніжніший смак, ніж обсмажена гречка.
• Містить 21 г рослинного білка та всі 18 амінокислот. Також є джерелом кремнію — 81 мг, кальцію і фосфору — 310 мг, калію — 380 мг, магнію — 231 мг, міді — 660 мкг на 100 г.

Як вживати крупи?

• Варіть 15–20 хвилин у співвідношенні 1:2. Ідеальна для каш, крем-супів, пюре, оладок та вегетаріанських котлет.

• Замочіть на 2–3 години та варіть близько 40 хвилин. Добре тримає форму, тому чудово підходить для салатів, супів та гарнірів.

• Варіть 15 хвилин або пророщуйте — пророщену гречку можна додавати до салатів та смузі. Також смачно поєднувати з овочами, рибою та морепродуктами.

Чого не варто?

• Не вживайте крупи та бобові при індивідуальній непереносимості.
• Овес та спельта містять глютен — їх не варто вживати при непереносимості глютену.
• Гречка, зелена гречка, сочевиця, пшоно та кіноа є безглютеновими, але через зберігання на одному складі з іншими продуктами можуть містити сліди глютену. При діагностованій целіакії слід бути обережними.
• При захворюваннях шлунково-кишкового тракту перед вживанням сочевиці обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.
• Пророщені зерна рекомендується вводити в раціон поступово.