Сет круп №1

Які крупи входять у сет?

• У сеті зібрано 10 різних круп і бобових, щоб урізноманітнити щоденний раціон та готувати каші, гарніри, супи, салати й боули:
• Сочевиця червона 700 г
• Сочевиця зелена 700 г
• Гречка 700 г
• Зелена гречка 600 г
• Рис червоний (дикий) 700 г
• Рис Басматі екстра (непропарений) 700 г
• Пшоно 500 г
• Біла кіноа 250 г
• Овес 600 г
• Спельта 600 г

Чим корисні саме ці крупи?

• Джерело рослинного білка: 21 г на 100 г. Містить залізо — 7,5 мг, цинк — 2,5 мг, фолієву кислоту — 90 мкг та вітамін В1 — 0,5 мг на 100 г.

• Містить 23 г рослинного білка на 100 г. Є джерелом заліза, цинку, фолієвої кислоти та вітаміну В1. Містить майже 30% денної норми магнію та калію, а також вітаміни групи В.

• Багата на клітковину, яка сприяє нормальній роботі кишківника та забезпечує тривале відчуття ситості.
• Містить мікроелементи: кремній, кальцій, фосфор, калій, магній та мідь.

• Зелена гречка не проходить термічної обробки, тому зберігає більше природних поживних речовин. Має ніжніший смак, ніж обсмажена гречка.
• Містить 21 г рослинного білка та всі 18 амінокислот. Також є джерелом кремнію — 81 мг, кальцію і фосфору — 310 мг, калію — 380 мг, магнію — 231 мг, міді — 660 мкг на 100 г.

• Не піддається обробці, тому зберігає природні вітаміни та мікроелементи. Має приємний горіховий смак.
• Має низький глікемічний індекс — 55, є джерелом повільних вуглеводів — 69 г та клітковини — 9 г на 100 г. Містить вітаміни групи В, зокрема В4 та В9, а також природні антиоксиданти.

• Джерело амінокислот та вітамінів групи В, особливо вітаміну В3 — 2,1 мг. Містить калій — 77 мг, фосфор — 71 мг, магній — 23 мг та кальцій — 11 мг на 100 г.
• Має низький глікемічний індекс — 55, тому належить до джерел вуглеводів, які повільніше підвищують рівень глюкози.

• Містить близько 12% білка та всі незамінні амінокислоти. Має високий вміст кальцію — 13% добової норми на 100 г. Також містить фолієву кислоту, фосфор, жирні кислоти, мікроелементи та ферменти.

• Містить 15 г білка та всі 9 незамінних амінокислот, тому є цінним продуктом для вегетаріанського раціону.
• Багата на калій — 563 мг, фосфор — 450 мг, магній — 196 мг та кальцій — 86 мг. Також є джерелом вітамінів групи В, селену та клітковини.

• Овес — джерело повільних вуглеводів: 55 г на 100 г, які забезпечують тривалу ситість та енергію. Містить клітковину, вітаміни В1 — 31% денної потреби, холін — 22%, біотин — 30%, а також марганець і цинк.
• Містить глютен, тому його не варто вживати при непереносимості глютену.

• Є джерелом повільних вуглеводів — 70 г на 100 г, а також клітковини — 10 г на 100 г. Містить вітаміни групи В, магній — 40 мг, фосфор — 150 мг та калій — 143 мг.
• Містить глютен.

Чого не варто?

• Не вживайте крупи та бобові при індивідуальній непереносимості.
• Овес та спельта містять глютен — їх не варто вживати при непереносимості глютену.
• Гречка, зелена гречка, сочевиця, пшоно та кіноа є безглютеновими, але через зберігання на одному складі з іншими продуктами можуть містити сліди глютену. При діагностованій целіакії слід бути обережними.
• При захворюваннях шлунково-кишкового тракту перед вживанням сочевиці обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.
• Пророщені зерна рекомендується вводити в раціон поступово.